姐妹们，今天来共享沿途超等下饭的干锅肥肠！肥肠措置得一干二净，香辣过瘾，软糯入味，保证让你吃一次就爱上！

食材准备：

肥肠 500克

洋葱 1个

青椒 1个

红椒 1个

大蒜 5瓣

姜 1块

干辣椒 10个

花椒 适量

豆瓣酱 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白糖 1勺

盐 适量

食用油 适量

制作重要：

1. 措置肥肠：肥肠加入面粉和盐，反复揉搓，去辞退义的黏液和杂质，然后用净水冲洗干净。放入锅中，加入姜片、料酒和充足的水，煮至肥肠变软，捞出切段备用。

2. 准备配菜：洋葱切丝，青椒和红椒切块，大蒜切片，姜切片备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。

4. 爆香调料：加入蒜片、姜片和豆瓣酱，炒出红油。

5. 翻炒肥肠：将措置好的肥肠倒入锅中，加入1勺生抽、1勺老抽和1勺白糖，翻炒均匀，让肥肠充分领受调料的滋味。

6. 加入配菜：将洋葱丝、青椒块和红椒块倒入锅中，连接翻炒至配菜断生。

7. 调味出锅：凭证个东谈主口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

措置肥肠时要透彻清洗干净，不错用面粉和盐反复揉搓，去除异味。

煮肥肠时不错加入姜片和料酒，去腥提香。

豆瓣酱自己有咸味，是以加盐时要适量。

终末不错凭证个东谈主口味加入一些香菜粗略葱花，加多香气。

这谈干锅肥肠香辣过瘾云开体育，软糯入味，相配符合搭配米饭粗略啤酒。姐妹们迅速试试吧！保证让你吃一次就爱上！